IOXIO® Wetzstab – oval Blau – Grundschliff – 26cm – Made in Germany

Der  IOXIO® Wetzstab ist aus Keramik und somit härter als jeder Wetzstahl aus Metal. Die Schärfe entsteht durch Aufrichten des Grates und Materialabtrag an der Klinge. Ein IOXIO® Wetzstab wird aus gesinterter Keramik hergestellt. Er kombiniert die Härte des Schleifsteins mit der Form des herkömmlichen Wetzstahls. Der Unterschied gegenüber einem Wetzstahl (aus Stahl) ist, dass Sie mit einem Keramik Wetzstab Material von der Klinge abreibst („Materialabrieb“), weshalb die Messerschneide neu in Form gebracht und geschliffen wird. Da Keramik wesentlich härter jedes Messer aus Stahl ist, nutzt sich der Keramikstab beim Schleifen nahezu nicht ab.

Der ovale Blaue ist zum Grundschliff geeignet, zum feinen Schleifen benutzen Sie bitte den Weissen!

• Keramischer Wetzstab für Normalschliff
• Europäische Kochmesser und extrem harte Messer
• Für extrem stumpfe Klingen
• Körnung F360/J800
• Zum Grundschliff!
• Länge gesamt 38cm / Stab 26