Zur guten Grundausstattung für den ambitionierten Koch gehören die richtigen Messer für das Zubereiten des Gemüses. Die Klassiker sind das gerade Usuba und das spitze Mukimono mit ihrem Kataba-Schliff. Das Sushi-Kiri mit beidseitigem Anschliff und leicht gebogener Klinge liegt angenehm schwer in der Hand. Und eine Besonderheit: Das extra große, schwere Hone-kiri mit seiner Gesamtlänge von 45cm ist nur etwas für den Kochprofi!
Kleiner Hinweis:
Gerne bieten wir auf Bestellung alle einseitig geschliffenen Messer (Kata-ba) auch auf Bestellung für Linkshänder an. Rechnen Sie bitte mit einer Lieferzeit von ca. 3.Monaten und ca. 50% Aufpreis, da das Messer für Sie extra gefertigt wird.  Bitte kontaktieren Sie uns über das Bestellformular.