IOXIO® Wetzstab – rund Weiss – Grundschliff – 26cm – Made in Germany

Der  IOXIO® Wetzstab ist aus Keramik und somit härter als jeder Wetzstahl aus Metal. Die Schärfe entsteht durch Aufrichten des Grates und Materialabtrag an der Klinge. Ein IOXIO® Wetzstab wird aus gesinterter Keramik hergestellt. Er kombiniert die Härte des Schleifsteins mit der Form des herkömmlichen Wetzstahls. Der Unterschied gegenüber einem Wetzstahl (aus Stahl) ist, dass Sie mit einem Keramik Wetzstab Material von der Klinge abreibst („Materialabrieb“), weshalb die Messerschneide neu in Form gebracht und geschliffen wird. Da Keramik wesentlich härter jedes Messer aus Stahl ist, nutzt sich der Keramikstab beim Schleifen nahezu nicht ab.

Der ovale Weisse ist zum Feinschliff geeignet, zum groben Schleifen benutzen Sie bitte den Blauen!

• Keramischer Wetzstab für das regelmäßige Schärfen und den Feinschliff von Küchenmessern
• Europäische Kochmesser, japanische Klingen und extrem harte Messer
• Optimiert Küchenmesser im Feinschliff
• Körnung F1000/J3000
• Länge gesamt 38cm / Stab 26