Mizuno Hone-Kiri 300mm, Izumi Masatada

Das Hone-Kiri von Mizuno ist ein extra langes Kochmesser für den Profikoch oder den der es sein möchte. Ein Messer um große, lange Schnitte zu machen. Mit seinem einseitige Schliff (Kata-ba) eben ein echtes Japanmesser. Klinge 30cm & Gesamtlänge 45cm! Kata-ba, Yasuki-Stahl, 63 HCR, Griff Ho-Holz & Hornzwinge