Der Kouzaki/Aoto wird westlich von Kyoto abgebaut. Mit seiner mittleren Körnung (#3000-5000) erzielt er ein gutes Schleifergebnis, wofür er in Japan sehr geschätzt wird. Es ist ein feines, weiches Lagengestein mit der feinen Zeichnung beim seitlichem Anschnitt. Er wird auch »Blauer Stein« genannt. Die Farbe der Steine variiert von Graublau bis Graubeige, er kann manchmal eine leicht rote Zeichnung haben. Der Steinbruch ist mittlerweile geschlossen und wir bieten nur noch kleine alte Bestände des Kouzaki an. Dieser Schleifstein wird von Fachleuten gerne zum Schleifen von modernen harten Stählen verwendet.