Aus einem Stück handgeschmiedete Klingen aus Carbon Messerstahl. Weiterverarbeitet in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Carbonstahlmesser brauchen etwas mehr Pflege, aber überzeugen durch ihre besonders gute Schnitthaltigkeit Nach Gebrauch sofort abwischen und abtrocknen. Die Griffschalen bestehen aus bis zu 8000 Jahre alter Mooreiche, welches sehr hart und fein gemassert ist. ACHTUNG: Nicht Rostfrei, hand geschärft – nicht für die Geschirrspüle geeignet!