Güde – Alpha – Olive – Brotmesser Franz Güde – 7431/32 – 32cm

Das Brotmesser Franz Güde ist vom Griffende bis zur Messerspitze 45cm lang, wiegt 380g und hat seinen Schwerpunkt in der Klinge 1cm vom Schaft entfernt. Am Griffende bildet der geschmiedete Endknauf ein ausgewogenes Gegengewicht, so dass eine optimale Balance gewährleistet ist. Viele Menschen sind zwar heute gewohnt, mit kleinen Messern zu arbeiten, weil diese angeblich besser in der Hand liegen, aber genau wie Kochmesser (kein Profikoch hantiert mit Leichtgewichten in der Küche) sind auch kleine Brotmesser für ihre ureigene Aufgabe nur bedingt geeignet. Ein frisches Brot sollte gesägt und nicht durch Druck zerquetscht werden und besonders bei harten Krusten bietet das Eigengewicht des Messers automatische eine bessere Führung. Die Größe des Messers ist die logische Folge seiner Funktion, da die Klinge, um sägen zu können, 10 cm länger sein muss als das Brot, ein ordentliches Brot aber oftmals 20cm breit ist, muss die Klinge 30cm lang sein. Das legendäre Brotmesser Olive Franz Güde mit 32cm langer Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist für große Brote ideal! Nicht geschirrspülgeeignet!

1.  Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchtem Tuch!
2.  Messer niemals ungereinigt liegen lassen – besonders nach dem Umgang mit säurehaltigen Nahrungsmittel!
3.  Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.
4.  Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen oder im Wasser liegen lassen.
5.  Messer mit Holzgriffen können im Kontakt zu Wasser arbeiten ( verziehen), dies stellt kein Mangel da und liegt im Material Holz begründet! Daher die Messer nur immer kurz in Wasserkontakt halten.
6.  Messer niemals lose in der Schublade aufbewahren
7.  Messer niemals auf Schneideunterlagen aus Kunstoff, Stein, Glas oder Keramik benutzen, sonder immer auf einem Schneidebrett aus Holz arbeiten!