Japanische Omlett-Pfanne -Tamago-nabe Kupfer verzinnt

Eine rechteckige japanische Omelettpfanne (ca.22.5 cm x 18 cm Innenmaß) aus verzinntem Kupfer, dessen gute Wärmeleitfähigkeit berühmt ist. Diese Metallpfannen haben bessere Brateigenschaften als viele moderne beschichtete Pfannen. Diese Pfannen sollten Sie wie klassische Eisenpfannen vor dem ersten Gebrauch einbraten. Das heißt, nehmen Sie Gemüseschalen-/reste baten Sie diese mit viel Fett in der Pfanne. Machen Sie dies zwei /dreimal und spülen Sie die noch heiße Pfanne nur unter Wasser aus. Es entsteht ein Film, der mit der Zeit immer besser wird und dafür sorgt das nichts ansetzt.