Windmühlenmesser – Gemüse-/ Gärtnermesser – Kirsche – Carbonstahl

Unser Gemüse-/Gärtnermesser ist größer als die normalen Klassiker von Herder. Es hat eine 104mm lange Klinge und der Griff ist mit seinen 105mm auch kräftiger, größer gegenüber der normalen Messer. Wer ein etwas größeres Gemüsemesser sucht, könnte hier richtig liegen. Das Messer hat einen Griff aus Kirschbaum. Der gute Carbonstahl ( nicht rostfrei) sorgt immer für Schärfe.

Viele schwören auf die guten Messerchen von der Windmühle und dann auch gerne die Rostenden, weil sie einfach schärfer sind. Ja, sie laufen an und können Flugrost ansetzten. Bei bei etwas gutem Umgang sehen die Messer immer gut aus. Nach Gebrauch immer gut abtrocknen und ein kleiner Tropfen Speiseöl schützt Korrosion. Grundsätzlich nimmt das Messer mit der Zeit eine „blaue“ Arbeitsfarbe an. Sollte das Messer trotzdem stark anlaufen oder rostig werden, reiben Sie es mit Scheuerpulver aus oder behandeln es mit Stahlwolle, dann wird die Klinge wieder blank. Und von Zeit zu Zeit am Stahl abgezogen macht es wieder scharf zum Kücheneinsatz.